Descripción

Elaborado con uva Syrah, este tinto es toda una institución de la denominación de origen Manchuela. Ahora vive una segunda juventud tras la llegada de Javi Revert como enólogo. Ha consiguiendo grandes críticas como la aportada por Luis Gutiérrez (The Wine Advocate) en su añada anterior, señalando que estamos ante unas de las expresiones más puras de Syrah en España.

Ficha técnica

La bodega
Finca Sandoval
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
Syrah
Origen
Manchuela
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Cedro, violetas, notas umami, balsámico en nariz.
Boca
Redondo, graso, envolvente, largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Paraje Casa Blanca
Suelo
Calizos.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en fudre de 5.000 litros.