Descripción

Finca Sandoval Aurora se elabora a partir de uva Albilla, la típica variedad blanca de la D.O. Manchuela. Fresco, delicado y expresivo este blanco se somete a una crianza en fudre de roble, huevo de hormigón y también en tinaja de barro, que le aporta cremosidad y complejidad, convirtiéndolo en un vino muy gastronómico e ideal para acompañar paellas, platos de pescado e incluso carnes blancas.

Ficha técnica

La bodega
Finca Sandoval
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Albilla
Origen
Manchuela
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color dorado.
Nariz
Notas de frutas blancas maduras, aromas florales y un toque almendrado.
Boca
Fresco, sápido y cremoso, con acidez media y un final largo.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con pescados, arroces, carnes blancas y verduras.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Crianza de 10 meses en fudre, huevo de hormigón y tinaja de barro.