Toro

Elías Mora Reserva 2012

100% Tinta de Toro
92
Peñín
91
Decanter
41,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Elías Mora Reserva se produce solo en las mejores añadas y procede de un viñedo en vaso de 70 años de edad ubicado en un pago llamado Senda del Lobo, localizado sobre una colina cercana a la bodega. Procede de una añada con una primavera y un verano más cálidos de lo habitual, lo que dio lugar a vinos por lo general potentes pero equibrados. Un vino top para amantes de los clásicos de Toro del que solo se han elaborado 3.000 botellas

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Elias Mora Reserva
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2012
Grado:
14.5% vol.
Producción:
3.000 botellas
Variedad:
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Cereza con matices rubí.
Nariz:
Muy sutil, con muchos matices: especias, minerales, monte bajo y balsámico que se abren sobre fruta fresca roja bien conservada.
Boca:
Aterciopelado, equilibrado y vivo.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Senda del Lobo
Descripción:
Viñedo plantado en vaso localizado en la colina cerca de la bodega.
Edad:
70 años.
Suelo:
Suelo pobre y arcilloso con grandes piedras en la superficie.
Clima:
Invierno frío y lluvioso que permitió acumular agua para resistir una primavera y un verano más secos y calurosos de lo normal. Al final las temperaturas se suavizaron, permitiendo una lenta maduración que dio lugar a vinos por lo general potentes y equilibrados.
Rendimiento:
2.500 kilogramos por hectárea.
Enólogo:
Victoria Benavides
Cosecha:
Manual en cajas de 20 kilogramos. Se inició el día 24 de septiembre de 2012.
Vinificación:
Maceración prefermentativa de 3 días, siembra con levadura seleccionada. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de acero inoxidable.
Envejecimiento:
24 meses en barricas de roble francés de 225 litros.

Opinión de los críticos

Decanter:

Attractive nose of rich dark fruit; cherries in brandy. Flirts with overripeness, but just pulls itself back from the brink. Prunes and spice tinged with smoke. Plush tannins and bright acidity. Generous and plush finish.

41,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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2 valoraciones
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Como todo lo de su bodega unm10

Por José antonio L., Vie, 24/01/2020 - 09:34

Por Carlos C., Lun, 13/01/2020 - 17:45

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