Descripción

La seducción del dulzor de la fruta madura, el terciopelo de los taninos saturados y el frescor balsámico de la naturaleza mediterránea se ensamblan con contundencia y seriedad.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Alicante

Cata

Vista
Color cereza, borde granate.
Nariz
Aroma fruta roja, fruta madura, tostado, especiado.
Boca
Boca sabroso, potente, carnoso, taninos maduros.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Hasta 2016

Viñedo y elaboración

Descripción
Situados en Pinoso, a 600m de alti- tud, asentado sobre suelos arcillosos.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección de racimos y bayas. Rendimiento medio de 4000 kg/ha
Vinificación
Vinificación en Depósitos abiertos con maceración en frio durante 48 horas y fermentación durante 10-12 días con dos pisados diarios y un pequeño remontado.
Envejecimiento
Maloláctica en barrica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros.
Embotellado
Junio de 2010