Descripción

Vino de pasto elaborado a partir de una selección de las mejores uvas de la parcela con su mismo nombre en Trebujena (Cádiz). Sutil, delicado, elegante. Tiene velo pero no es muy protagonista, por lo que nos da un vino soberbio. Puede parecer contradictorio pero lo cierto es que tiene lo mejor de la bota y del velo de flor. 

Ficha técnica

La bodega
El Piraña
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Palomino
Origen
Vino de España
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Aromas herbáceos y de flores blancas, destacando el jazmín y el azahar.
Boca
Entrada fresca, cítrica y con recuerdos a mosto de Trebujena. Deja notas herbáceas y de ciruela amarilla. Amargor delicado al final y buena acidez.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Alventus
Descripción
Cultivo en ecológico ubicado en el bajo Guadalquivir.
Edad
Más de 35 años.
Suelo
Albariza.
Vinificación
Fermentación espontánea en botas jerezanas.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses bajo velo de flor.