Descripción

El Pícaro es un tinto bastante fresco, en el que encontramos la fruta roja típica y un buen equilibrio. Cuenta con una gran aceptación por parte del público gracias a su buena relación calidad/precio, y sorprende por su original etiqueta y por la riqueza de sensaciones que aporta a pesar de su corta edad. Encarna a la generación más joven de vinos españoles y aúna las características del personaje al que representa: un joven fuerte, valiente, descarado e irreverente.

Ficha técnica

La bodega
Matsu
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Origen
Toro

Cata

Vista
Vino con capa alta y color amoratado.
Nariz
Intenso, destacando las notas de frutas negras como moras y arándanos, frutas rojas y notas minerales. Vino fresco y complejo en nariz.
Boca
Sensaciones afrutadas. Vino con cuerpo y al mismo tiempo goloso, gracias a la madurez de la uva de la que procede.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Bacalao confitado, atún rojo a la plancha, musaka o cecina de León.

Viñedo y elaboración

Descripción
Es una zona con pocas elevaciones, no suele haber viñedos en ladera. Se trabajan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.
Edad
Viñedos con edades de más de 50 años.
Suelo
Suelos arenosos y terrenos pobres.
Clima
Clima seco, con muchas horas de sol y con frío extremo en invierno. 2018 fue un año muy equilibrado, con un invierno seco y precipitaciones en primavera y principio de verano.
Cosecha
Vendimia manual y transporte hasta la bodega en cajas y en pequeños remolques. Ocurrió entre el 14 de septiembre y el 6 de octubre.
Vinificación
La fermentación se llevó a cabo en pequeños depósitos de hormigón de 15.000 kilogramos de capacidad, con control de temperatura para evitar superar los 24ºC. La fermentación maloláctica se desarrolla también en estos mismos depósitos.
Envejecimiento
Una quinta parte del vino envejece 3 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
El vino no ha sido filtrado ni clarificado para preservar sus características naturales.

Opinión de los críticos

Decanter:

Cumin spice and forest fruit aromas. Juicy on the palate with firm tannins, tending to red cherry fruit and cedar spice from oak.