Descripción

Este es uno de los vinos de parcela de la bodega riojana. Gran expresión de un tempranillo de libro con sus recuerdos de frutas negras y regaliz. Paso suave y aterciopelado con un gran retrogusto varietal. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas San Martín de Ábalos
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Limpio, brillante. Capa media alta. Color rojo cereza con ribetes violáceos.
Nariz
Matices típicos de la variedad Tempranillo: frutas negras, moras, regaliz mentol, etc... en buen equilibrio con los aromas del roble.
Boca
Buena entrada y recorrido. Equilibrado y redondo. Aterciopelado a su paso, recuerda de nuevo la variedad Tempranillo en el retrogusto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, asados, pescados grasos, lechazo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Peñamoros
Edad
Cepas viejas.
Cosecha
Vendimia manual en cajas.
Vinificación
De la manera más tradicional posible. Con bocoys abiertos, pisado de las uvas, bazuqueos manuales y fermentación maloláctica en barrica.