Descripción

Côte de Nuits es la subregión más septentrional de la Borgoña, poseedora de apelaciones históricas como Vosne-Romanée o Vougeot. Este vino es por tanto una introducción a este universo propio de la Pinot noir a través de varios pueblos de la zona. Cuenta con una crianza de 14 meses en barricas usadas en su mayoría, que dan como resultado un tinto fresco y aterciopelado.

Ficha técnica

La bodega
Edouard Delaunay
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Côte de Nuits-Villages

Cata

Nariz
Aromas de frutas silvestres y notas especiadas.
Boca
Aterciopelado y fresco, con ricas notas de fruta roja en confitura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de pueblos del sur de la Côte de Nuits: Corgoloin, Comblanchien y Prémeaux-Prissey.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado completo.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble (20% nuevas).