Bourgogne

Domaine Faiveley Mercurey La Framboisière 2019

100% Pinot noir
25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Considerado una de las mejores referencias de la casa Faiveley, este Pinot noir proviene de un pago propiedad exclusiva de la familia. Mercurey (cuyo nombre viene de Mercurio, dios romano del comercio) es un pueblo con una excelente reputación cuando de tintos se trata y el pago La Framboisière entrega vinos con una tipicidad muy marcada. La combinación de estas dos circunstancias lo convierten en un valor seguro dentro de la Côte Chalonnaise y una propuesta altamente recomendada, tanto para entendidos como para los que quieran iniciarse en los míticos vinos de Borgoña.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Domaine Faiveley Mercurey La Framboisiere
D.O.:
Bourgogne
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Nariz:
Potente y afrutada que combina ricos aromas de frutas rojas y negras y un sutil toque de roble.
Boca:
Potente paladar dominado por crujientes frutos rojos. Sus taninos aterciopelados y su longitud excepcional hacen de él un vino muy placentero.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con platos como el solomillo Wellington, estofados de caza, capón con setas o un pastel de chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos con exposición este.
Área:
10 hectáreas.
Edad:
Cepas plantadas en varios años, las más viejas datan de 1949 y las más jóvenes son de 2010.
Suelo:
Poco profundo y de arcilla y piedra caliza.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia realizada manualmente.
Vinificación:
La proporción de uvas despalilladas y de racimos enteros varían según la vendimia. Fermentación alcohólica de entre 15 a 19 días, con bombeo dos veces al día para extraer el color, los taninos y los aromas de los hollejos. Descube y prensado con prensa neumática, el primer prensado irá a su posterior crianza en barricas. Todos los trasiegos se realizan por gravedad.
Envejecimiento:
Crianza de 13-14 meses en barricas de roble francés (el 20% nuevas) que han sido seleccionadas por su grano fino y tostado moderado.
Embotellado:
El vino se embotella en la propiedad, en Nuits-Saint-Georges.
25,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2013

By Paulina C., Mié, 20/10/2021 - 12:52

By Clairton C., Jue, 24/12/2020 - 18:38

By Christian P., Vie, 15/05/2020 - 17:35

By Laura P., Jue, 23/04/2020 - 09:04

By Neus M., Dom, 15/12/2019 - 19:00

By Mario C., Mié, 11/01/2017 - 22:20

La botella estaba en mal estado. Imbebible. Una pena.

By Ferran E., Lun, 14/11/2016 - 18:58

By Francisca C., Vie, 17/06/2016 - 12:18

By Xavi P., Sáb, 19/03/2016 - 10:16

Sin duda buen vino. Suave y menos intenso que los Burdeos en general. En los Riojas encontramos mejor y más baratos.

By Ferran R., Mar, 05/01/2016 - 16:29

By Pedro M., Lun, 14/12/2015 - 13:37

By Pablo S., Dom, 15/11/2015 - 14:00

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