Descripción

Bautizado como el diamante negro “rara vez un vintage Rosé ha expresado e iluminado el espíritu de Dom Pérignon con tanta precisión" Dom Pérignon Rosé Vintage 2002 aviva las paradojas con una vibrante interpretación: es al mismo tiempo luminoso y oscuro, maduro, rico y etéreo, mineral y sensual, amplio y preciso, incitante y misterioso. Con una hermosa persistencia en boca, despliega un magnetismo etéreo aunque poderoso. 

En Dom Pérignon aspiran a tocar las estrellas con este exclusivo e inédito Rosé de la espectacular e inigualable añada 2002 que, por lo pronto, ha alcanzado la mayor puntuación otorgada a un champagne rosado por parte de Robert Parker. Nada menos que 98 puntos para un champagne épico con un fascinante e irresistible recorrido a futuro.

Ficha técnica

La bodega
Dom Pérignon
Tipo
Champagne
Añada
2002
Grado
12.5% vol.
Variedad
Chardonnay y Pinot Noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Champagne

Cata

Vista
Destellos de color ámbar, cobrizos y dorados, nunca del todo rosados.
Nariz
En nariz, el bouquet es luminoso, expresivo, y de un muy amplio espectro. Esta complejidad se vuelve finalmente más grave, más profunda, con notas ahumadas y de deliciosas cerezas negras.
Boca
En boca, el vino tiene una enorme presencia, extraordinariamente sólida, la carnosidad es suculenta, cremosa y la intensidad es una caricia para el alma. Una sensación de plenitud ascendente que se mantiene eternamente en una nota vibrante y cristalina de intensa savia.
Temperatura de servicio
Entre 10ºC y 12ºC.
Consumo
Hasta 2032.
Maridaje
Acompaña muy bien carnes blancas, pescado, postres, es perfecto para el faisán o el pato.

Viñedo y elaboración

Clima
2002 se caracterizó por una primavera cálida y seca, sin heladas importantes y una floración casi perfecta. Por su parte, el verano se distinguió por largos periodos soleados, que se alternaron con periodos desapacibles y lluviosos. Un buen tiempo ideal aunque inesperado se instaló justo antes de la vendimia y nos hizo olvidar de inmediato las generosas lluvias de finales de agosto y principios de septiembre.
Cosecha
La higiene de las uvas fue impecable y la madurez extraordinaria gracias a la concentración de las uvas, en estas magníficas condiciones se inicia la vendimia el 12 de septiembre y termina el 28 de septiembre.
Envejecimiento
Envejece durante 10 años en las bodegas de la Maison.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is an incredible rosé with super fine tannins that are layered and caress the palate, giving this Champagne an incredible mouthfeel. Iron and stone in the nose. Iodine. Dried flowers as well as dried strawberries and peaches. It's full-bodied but not overpowering and shows super complexity. Chalky sensation as well. A truly great wine for the table. You sip and fall in love. Aged all this time in the cellar of Dom Perignon. Drink or hold.

The Wine Advocate (Nov. 2012):

"Dom Pérignon Rosé Vintage 2002 tiene todo lo necesario para convertirse en un champagne épico. La riqueza de la Pinot Noir y su vinosidad, que ya eran evidentes en el Rosé Vintage 2000 alcanza aquí su máxima expresión. A pesar de la intensidad de la fruta y de su suntuosidad, hay una enorme estructura que subyace debajo. Va a ser un champagne fascinante para seguir en el futuro. De hecho hoy, ya es irresistible." Antonio Gallioni, Catador de Robert Parker.

Guía Bettane & Desseauve:

"La delicadeza de la fruta es inolvidable, como si la sutileza del vino fuese aérea. Magnífica persistencia aromática".