Descripción

Un vino amable, pensado para iniciarse en el conocimiento de los vinos del Montsant. Constituye, según sus creadores, un homenaje a la juventud, a la tenacidad, al amor y a la Garnacha. Este vino que nace de diferentes parcelas de Falset se caracteriza por su potente carga frutal, preservada tras su crianza mixta en barrca y tina de cemento para conservar una extraordinaria frescura y pureza.

Ficha técnica

La bodega
Venus La Universal
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Subzona
Falset
Variedad
70% Garnacha, 20% Syrah, 10% Merlot, Cabernet sauvignon
Otros formatos disponibles:
Origen
Montsant

Cata

Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Combina perfectamente tanto con carne como con pescado e incluso se puede servir con un toque de frío.

Viñedo y elaboración

Superficie
10 hectáreas.
Suelo
Granito degradado (sauló). La estructura arenosa del granito junto con su alta composición en cuarzo permite cambiar rápidamente de temperatura dependiendo del tiempo, calentándose durante el día y enfriándose por la noche, permitiendo así una buena y larga maduración y una increíble expresión de fruta.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Cosecha
Viticultura ecológica.
Vinificación
Elaboración mínimamente intervencionista. Se trabaja siempre con los granos de uva enteros y maceraciones no muy largas.
Envejecimiento
El 40% del vino se cría durante 16 meses en barricas de diferentes medidas desde 300 a 4.000; y el 60% restante en tinas de cemento para enfatizar la fruta.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I also tasted the red 2020 Dido next to the 2019 vintage of it. There is more fruit in the 2020, and the wine is gentler and softer than the 2019; it's juicy and has more tannin (or grainier), and it comes through as more concentrated. It's intense and a little more exuberant, but it keeps the freshness on the granite soils. Despite the mildew in 2020, they managed to produce 85,000 bottles. It was bottled in January 2022.