Descripción

El más longevo de la casa no pierde ni un ápice de vitalidad. Envejece durante 18 meses en barricas de roble francés y americano adoptando las notas características de las maderas de ambos orígenes. Un excelente representante de los vinos finos de la Rioja Alta bajo una marca de garantía para muchos aficionados.

Se presenta en formato de 1,5 litros. 

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
85% Tempranillo, 15% Garnacha, Graciano, Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color granate con ribete rosado.
Nariz
Predominan los aromas a frutos del bosque y regaliz bien integrados con las especias que aparecen tras la crianza.
Boca
Entrada suave con un paso marcado por un tanino joven y un final largo y afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Maridaje recomendado con pescados, carnes y cocidos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas Caballeros, Santo Tomás y Sarnamoros.
Descripción
Viñedos repartidos entre los pueblos de Rodezno, Villalba y Haro a una altitud entre los 500 y los 600 metros.
Edad
Cepas de una edad media entre los 20 y los 25 años.
Suelo
Arcilloso–calcáreos, arcillo–ferrosos y aluviales.
Clima
Predominantemente atlántico. Una añada marcada por la ausencia de lluvias de mayo a octubre.
Cosecha
Vendimia manual del 2 de septiembre al 15 de octubre.
Vinificación
Su fermentación alcohólica transcurre a temperatura controlada. Posteriormente y tras la fermentación maloláctica comienza su etapa en barricas.
Envejecimiento
La crianza se prolonga durante 18 meses en barrica de roble francés y americano.
Embotellado
Tras una clarificación natural tiene lugar la segunda fase de afinamiento del vino. El vino descansa en el botellero al menos 18 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

I like the smoked-meat, bark and berry aromas that follow through to a medium body with ultra-fine tannins and a long, creamy finish. Tangy and delicious. Hints of burnt orange at the end. Fresh meat, too. Tempranillo. Vegan. Drink now.