Ribeiro

Coto de Gomariz 2019

Treixadura, Godello, Loureira, Albariño
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2020

Descripción

Coto de Gomariz 2019 muestra en su etiqueta el escudo de Armas de la Abadía de Gomariz, coto vitícola más antiguo de la Península Ibérica. Cultivado bajo los principios de la viticultura natural de Masanobu Fukuoka, agricultor, biólogo y filósofo japonés, se presenta sedoso y redondo en el paladar, con sabores picantes.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Coto de Gomariz
D.O.:
Ribeiro
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13.7% vol.
Variedad:
Treixadura, Godello, Loureira, Albariño
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo verdoso brillante.
Nariz:
Notas a especias dulces, fruta de hueso, flores, cítricos y jengibre.
Boca:
En boca, es equilibrado y redondo. Presenta un sabor sedoso, seco, mineral y con un punto de amargor.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Pescado al horno, vieiras y salmón ahumado.

Viñedo y elaboración

Nombre:
O Figueiral, A Fonte, Préstimo, Viña Grande, Lavandeira, A Cerrada y Lama de Barco.
Descripción:
Conducción en espaldera y poda doble, cordón Royat y Guyot.
Superficie:
33 hectáreas de viñedo a lo largo del Valle del Avia y 24 hectáreas en Gomariz.
Suelo:
Arenas graníticas, esquistos y arcilla.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación:
Vinificación por parcelas. Prensado y selección de mosto yema. Desfangado estático y fermentación a baja temperatura.
Envejecimiento:
El 20% del vino tiene paso por barrica durante 10 meses. Se realiza el 'coupage' de las fincas y se afina en depósito.
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