Descripción

Parcelas "por descubrir" con un enorme potencial. Un trabajo minucioso para conseguir un tinto con concentración de color, sabor y estructura tánica. La mayor parte de los viñedos de Syrah, Garnacha y Cinsault provienen del área de Swartland, una tierra cálida y árida con vides que hunden bien sus raíces en el subsuelo. La Cabernet sauvignon proviene de viñedos en las zonas de Franschhoek y la histórica Stellenbosch. Un vino con mucha personalidad.

Ficha técnica

La bodega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.4% vol.
Variedad
74% Syrah, 11% Grenache, 6% Cinsault, 8% Cabernet sauvignon, 1% Viognier
Origen
Swartland

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Intenso con aromas a cerezas negras, arándanos, ciruelas maduras, grosellas negras y sutiles toques de perfume.
Boca
Delicado, equilibrado y elegante al mismo tiempo. Grosella negra, especias como el comino o la pimienta blanca, regaliz, cacao y notas de garriga persisten en un final aterciopelado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Amplia variedad de posibilidades, desde pescados grasos a carnes magras, salsas dulces y guisos rotundos sin olvidar arroces como los negros o los elaborados al horno.

Viñedo y elaboración

Descripción
Preciadas viñas ubicadas en distinta orientación y plantadas con las principales uvas francesas: Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot, Viognier, etc.
Edad
Media de edad de entre 5 y 40 años.
Suelo
Suelos variados como los arenosos de Piekenierskloof, idóneos para la Garnacha; o los de las tierras frías de Malmesbury, donde encontramos Syrah y Viognier. Los viñedos de Swartland son famosos por sus suelos de pizarra y granito, creando tensión y vibración en el vino.
Clima
Rasgos de clima mediterráneo en general, con particularidades propias de microclimas especiales oceánicos.
Envejecimiento
La Cabernet sauvignon fue la única variedad que se sometió a crianza en barrica de roble francés. La crianza osciló entre 12 y 14 meses, dependiendo de la parcela.
Embotellado
Clarificado con huevo y filtrado antes de su embotellado.

Opinión de los críticos

Decanter:

This top South African red blend consistently delivers. The 2023 vintage is 74 %Syrah, 11% Grenache, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Cinsault and 1% Viognier, with 70% of the fruit sourced from Boekenhoutskloof’s Porseleinberg and Goldmine properties in Swartland. Savoury aromas of crispy bacon and an ashy, dried herb note sit alongside the bright black and blue berry fruit, with a perfumed hint of red cherry. The palate is very satisfying, with its savoury but silky dark fruit, with hints of red liquorice and bramble, all supported by supple tannins. Expansive but elegant, with lively acidity adding freshness. The long finish is laced with black spices and cherry. Aged in French barriques for 12-14 months; 4,043 barrels produced.

James Suckling:

This is wonderfully fragrant, with attractive notes of olive, mulberry and peppercorn. It’s juicy, medium- to full-bodied and very bright, with fine-grained tannins and a lively finish. 74% syrah, 11% grenache, 8% cabernet sauvignon, 6% cinsault and 1% viognier. Delicious already. Drink now.

The Wine Advocate:

With an ample 1.2 million bottles made, the Boekenhoutskloof 2023 Swartland The Chocolate Block is one of South Africa's most popular restaurant and retail wines. The blend is 74% Syrah, 11% Grenache, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Cinsault and 1% co-fermented Viognier. Eighty percent of the grapes are farmed by the in-house team. No new oak is used except for the Cabernet Sauvignon, and the rest sees neutral barrel. Proprietor Marc Kent says the wine is on its way to officially becoming organic. People underestimate the influence of the Cinsault, he says. It takes away from the roughness of the other grapes, and along with Grenache, creates a more perfumed style of wine. The Chocolate Block is its own brand, representing a fruit-forward, accessible and food-friendly red wine with medium-plus texture and pleasant softness.