Descripción

Carnoso, envolvente, con unos taninos refinados y una pureza encantadora, así define el crítico William Kelley esta añada 2025 de Château Soutard, que junto con las añadas 2022 y 2023 parece rivalizar por el título de mejor vino producido por esta propiedad hasta fecha, según indica el propio catador de The Wine Advocate. Estamos ante un Grand Cru Classé de Saint-Émilion preciso y afrutado, que, gracias a al talento y el trabajo meticuloso en bodega, nos ofrecerá en copa la expresión más pura de sus suelos de arcilla y caliza.

La entrega de este vino está prevista a partir de abril de 2028. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
Château Soutard
Tipo
Tinto
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Variedad
76% Merlot, 15% Cabernet franc, 5% Malbec, 4% Cabernet sauvignon
Origen
Saint-Émilion Grand Cru

Cata

Vista
Rojo granate intenso.
Nariz
Desarrolla aromas de frutos rojos, cerezas, violetas y notas de cedro.
Boca
Carnoso, suave y fresco. Taninos sedosos con notas de pimienta al final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
30 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Rendimiento
28 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual realizada entre el 3 y el 22 de septiembre de 2025.
Vinificación
Las uvas se transportan a los depósitos por gravedad. Extracciones suaves con maceración en frío previa a la fermentación. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 60 hectolitros.
Envejecimiento
15 meses en barrica de roble, el 50% nuevs, el 25% de un año de antigüedad y el 25% restante en fudres.

Opinión de los críticos

Falstaff:

Deep dark ruby garnet, opaque core, violet reflections, delicate rim brightening. Nuances of ripe plums, blackberry confit, some vanilla, inviting, fruity bouquet. Juicy, elegant, ripe plums, round tannins, subtle extract sweetness, persistent, already harmonious, shows potential.

The Wine Advocate:

Another superb effort, the 2025 Soutard appears to rival the 2023 and 2022 rendition for the title of the finest wine this estate has produced to date. Unfurling in the glass with aromas of dark berries, cherries and plums mingled with hints of rose and iris, it's medium- to full-bodied, fleshy and enveloping, with lovely purity, refined tannins and a long, penetrating finish.

James Suckling:

A tight and crunchy red with orange peel, berry and cherry aromas and flavors. Medium-bodied, racy and delicious. A very modern young Bordeaux.