Descripción

Pureza, elegancia, longitud, intensidad, son sólo algunos de los adjetivos que ha utilizado la crítica internacional para describir este portentoso tinto de Saint-Émilion clasificado como 1er Grand Cru Classé. Un vino de categoría mundial con el que descubrir cómo se comporta la Merlot en su entorno.

Ficha técnica

La bodega
Beau Séjour Bécot
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
70% Merlot, 24% Cabernet franc, 6% Cabernet sauvignon
Origen
Saint-Émilion Grand Cru

Cata

Vista
Color ciruela con destellos morados.
Nariz
Aromas de grafito, grosellas negras, kirsch, regaliz y roble tostado.
Boca
De cuerpo medio-alto. Sabroso y bien estructurado. Taninos pulidos y final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos que se trabajan siguiendo los parámetros de la viticultura razonable.
Superficie
18,5 hectáreas.
Edad
En torno a 35 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo con presencia de estrellas de mar y conchas fosilizadas.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Las uvas se clasifican en mesa tres veces. Una parte es fermentada entera. Selección manual y encubado a temperatura controlada. Fermentación alcohólica tradicional. Tiempo de encubado medio de 33 días. Extracción suave y lenta en infusión. Maceración protegida del aire.
Envejecimiento
Crianza de unos 16 meses, la mayor parte en barricas nuevas; otra en barricas de un sólo uso y otra en tinajas y tinas de roble de 20 hectolitros.