Chablis Premier Cru
Charly Nicolle Premier Cru Les Forneaux 2017
100% Chardonnay
Este vino ya no está disponible
Descripción
Delicioso Chablis 100% Chardonnay. Rico, vivo, muy fresco y muy gastronómico. Procedente de un viñedo clasificado como Premier Cru, ubicado en el término municipal de Fleys, caracterizado por sus suelos arcilloso calcáreo que, unido a la influencia climática, proporciona al vino un carácter único.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Charly Nicolle 1er Cru Les Forneaux
D.O.:
Chablis Premier Cru
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay
Cata
Vista:
Color amarillo pajizo.
Nariz:
Aromas de flores, almendras y miel. Notas de limón, lemon curd, fruta de hueso y un agradable punto amargo. Recuerdos de estragón e hinojo.
Boca:
En boca es amplio, con carácter, buen equilibrio y una magnífica expresión del terruño.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Consumo:
Potencial de guarda de entre 5 y 8 años si se conserva en buenas condiciones de luz, humedad y temperatura.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Premier Cru Les Forneaux.
Descripción:
Los viñedos se encuentran en la zona de Morein, la Côte y Perigord, en la localidad de Fleys.
Superficie:
6 hectáreas.
Edad:
De 50 a 60 años.
Suelo:
Arcilloso calcáreo.
Clima:
Continental frío.
Vinificación:
Fermentación durante 25 días con levaduras naturales y temperatura controlada entre 16 y 18ºC. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable de diferentes medidas (desde 25 hasta 100 hectolitros).
Envejecimiento:
Crianza sobre lías durante un año.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Charly Nicolle
Chablis
Superficie total de viñedo: 14 ha.
La propiedad familiar de Charly Nicolle se ubica en la ladera norte de una colina entre Chablis y Tonerre, en el corazón de Chablis Premier Cru. El propietario y enólogo Charly Nicolle es
La bodega a fondo
buen Chablis. mala RCP