Rías Baixas

Chan de Rosas Cuvée Especial 2016

100% Albariño
90
Parker
92
Peñín
91
Suckling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Chan de rosas 2016 está elaborado con una exhaustiva selección de viñedos localizados en Cambados, dentro del Val do Salnés, región considerada como la cuna del la uva Albariño. La ubicación de las viñas y el tipo de suelo (arenosos y ácidos) le confieren notas de salinidad y mineralidad. Un monovarietal de Albariño de grandes hechuras, elegante, con una vinificación pensada para extraer una mayor complejidad en aroma y sabor. La calidad que entrega es destacable teniendo en cuenta su precio, un must en el apartado de los blancos gallegos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Chan de Rosas Cuvee Especial
D.O.:
Rías Baixas
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Albariño
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Caballa a la plancha con verduritas salteadas

Su frescura combinará muy bien y el toque salino realzará los sabores de la caballa.

Cata

Vista:
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz:
Fresca y cítrica, recuerdos de piña, albaricoque, flor de azahar, nerolí, flor del naranjo y limonero y algunos toques ligeramente ahumados.
Boca:
Acidez cítrica, persistente, con largura, trago muy fresco.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Hasta 2019 si se conserva en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Arroces, pescados blancos al horno o a la plancha, tartar de atún rojo o de salmón.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en Cambados, en el valle del Salnés.
Suelo:
De estructura arenosa y ácidos. Suelos poco profundos y bien drenados que tienen su origen en la descomposición de roca granítica.
Clima:
Atlántico.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
La uva despalillada es sometida a una maceración en frío a 7ºC durante 12 horas. Los mostos se someten a un desfangado estático durante 24 horas. Una parte fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y otra parte en barrica nueva de roble francés (un 15%). Una vez finalizada realiza la maloláctica. Remontados semanales con el fin de mantener las lías en suspensión.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The showy and intensely balsamic 2016 Cuvée Especial shows aromas of bay leaf, rose petals and white fruit. The palate is soft and sleek with integrated acidity. It's a nicely crafted and balanced Albariño. Some 15% of the volume was kept in new barrique for six months and then blended with the rest, which was kept in stainless steel. 100,000 bottles produced."

James Suckling:

"A mix of candied peach, lemon and grapefruit. The palate adds candied mango to the mix. Fleshy and supple. Drink now".

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Manel P., Jue, 02/07/2020 - 22:53

Por Pedro M., Vie, 26/06/2020 - 22:26

Por Diego R., Vie, 26/06/2020 - 17:22

Por Carlos B., Sáb, 06/06/2020 - 15:40

Por Nicolas L., Mié, 27/05/2020 - 17:17

Por Pedro S., Jue, 21/05/2020 - 17:08

Por Eduardo T., Jue, 30/04/2020 - 19:11

Por Mariano M., Mié, 22/04/2020 - 19:03
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Por Manuel M., Sáb, 27/06/2020 - 18:09

Por Carlos B., Sáb, 06/06/2020 - 15:41

Por Paulo H., Mié, 01/04/2020 - 18:51

Por Alfredo N., Lun, 13/01/2020 - 17:16

Por Santiago O., Dom, 05/01/2020 - 17:58

Por Josep S., Mié, 06/11/2019 - 08:19

Por Félix josé C., Dom, 13/10/2019 - 07:26

Por Javier A., Dom, 22/09/2019 - 02:46
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Por Pepe A., Dom, 28/06/2020 - 19:51

Por Carlos B., Sáb, 06/06/2020 - 15:46

Por Pedro dámaso Z., Dom, 03/05/2020 - 20:50

Su sabor y olor... Me gusta mucho.No cansa.

Por Pedro R., Mar, 28/04/2020 - 00:12

Por Remigio R., Jue, 02/04/2020 - 17:43

Por Joaquin e. G., Dom, 05/01/2020 - 12:51

Por Pablo Z., Mié, 20/11/2019 - 19:27

Por Jesus R., Dom, 20/10/2019 - 12:04
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Por Ricardo R., Dom, 17/05/2020 - 20:07

Por Alberto G., Lun, 28/10/2019 - 16:48

Por Antonio librado M., Mié, 07/08/2019 - 19:03

Por Jean-luc F., Lun, 29/07/2019 - 15:18

Por Javier G., Mié, 05/06/2019 - 17:35

Por Montse M., Jue, 07/03/2019 - 10:27

Por Jesús manuel D., Vie, 11/01/2019 - 19:50

Por Clara N., Mié, 07/11/2018 - 18:44
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