Los singulares viñedos donde se produce Chan de Rosas, están situados en Galicia, Valle del Salnés (Cuna del vino Albariño), Pontevedra. [break]

La experiencia adquirida en el conocimiento de la zona y la variedad Albariño, llevó a Marcos Lojo a la selección de 12 viticultores del Val do Salnés con viñedos ubicados en fincas privilegiadas por la calidad de uva que producen. Se trata de fincas con viñedos plantados en algunos casos hace más de 70 años, en las zonas de: A Carabuxeira (Sanxenxo), Padrenda (Meaño), Cabeza de Boi (Méis), A Pedreira (Sisán), Castrelo (Cambados) y Lores (Meaño).

Marcos Lojo es Ingeniero técnico en Industrias Agroalimentarias por la Universidad de Santiago de Compostela y Enólogo. Inicia su trayectoria profesional en el año 1995 trabajando de Enólogo y de director técnico en algunas de las más emblemáticas bodegas de la D.O. Rías Baixas, y de los Vinos Verdes en Portugal, siempre elaborando vinos blancos de la variedad Albariño. Hoy puede considerarse uno de los enólogos más veteranos y con mayor conocimiento de la zona y de la variedad Albariño.

En la D.O Rías Baixas, y en particular los viñedos de donde se obtiene el Chan de Rosas se ubican próximos al mar de la Ría de Arousa. Se trata de suelos poco profundos y bien drenados, tienen su origen en la descomposición de las rocas graníticas, lo que origina unos suelos de estructura arenosa y ácidos. Tanto la ubicación de las fincas como el tipo de suelo le confieren a los vinos unas notas características de salinidad y mineralidad.