Descripción

En el Brut Nature de Faniel participan variedades de hasta tres añadas diferentes: la 2014, la 2015 y la 2016. Se trata de un champagne de producción muy limitada (apenas 1.500 botellas), con un paso por boca muy frutal y con notas amieladas. Un espumoso fresquísimo especialmente adecuado para tomar en un aperitivo.

Ficha técnica

La bodega
Champagne Faniel & Fils
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Producción
1.500 botellas
Variedad
79% Pinot noir, 21% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Manto amarillo pálido.
Nariz
Notas afrutadas y de miel.
Boca
Las notas de miel que se aprecian en su paso por el paladar combinan con su paso fresco.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC
Maridaje
Ideal con aperitivos.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Pasó 36 meses en botella antes de su salida al mercado.
Embotellado
Tuvo lugar en enero de 2017. Dosage de 1,5 gramos por litro.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Rich fruit balances the dryness of this Champagne. It gives a wine that is crisply textured, tangy with some minerality. The acidity will soften over the next year to produce a well-balanced wine.