Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino 2021
Descripción
El proyecto toscano de Simone Nannetti firma este Cava d'Onice Sensis Brunello di Montalcino, un tinto donde la Sangiovese despliega toda su elegancia, personalidad y potencia. Criado en barricas de roble de Eslovania y francés sorprende por su fruta madura, matices evocadores de tierra mojada, tabaco y cuerdo y una marcada acidez y le suma buena frescura en boca, junto a sus taninos maduros y sedosos. Aunque ya puede disfrutarse ganará complejidad y aplomo con más tiempo en botella.
Ficha técnica
Cata
Opinión de los críticos
Aromas of cherries, raspberries, dried flowers and iodine. Medium- to full-bodied with superfine tannins and vibrant acidity, showing impressive tension and clarity. Focused and long, with excellent balance. Drink from 2027.
Leuchtendes Rubinrot mit violettem Glanz. In der Nase Hibiskus und Waldhimbeere, dahinter Veilchen und Pfeffer. Am Gaumen kraftvoll und konzentriert, eng verwobenes Tannin, druckvolles, salines Finale mit guter Länge.
Fundada por Simone Nannetti, la bodega Cava d’Onice busca al alcanzar la máxima expresión de la Sangiovese. Para ello elabora vinos de autor con alma toscana que equilibran frescura y estructura. La esencia del brunello artesanal en cada copa.
Añadas: 2021 2019
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