Descripción

El reserva de Carramimbre procede de viñedos viejos de Tempranillo que le aportan mucha fruta negra y su paso por barrica nueva durante dos años le confieren esas notas a cueros, especias y algún toque a torrefactos y café. En boca es largo y persistente, con un tanino muy marcado. Con una guarda estimada de más de una década. 

Ficha técnica

La bodega
Carramimbre
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
90% Tempranillo, 10% Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso.
Nariz
Intensa y compleja, con notas tostadas, de cuero, frutos secos (pasas e higos) y balsámicos.
Boca
Con cuerpo, bien estructurado, potente, tánico y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Guisos de carne y caza, embutidos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Suelo
Franco arenosos.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas nuevas.