Descripción

En Campestral han vuelto a lo básico, al origen, pero no por ello están exentos de complejidad. Este espumoso de Palomino, elaborado siguiendo el método ancestral, es puro frescor, lleno de aromas especiados, con un ligerísimo amargor muy equilibrado que solo hace que queramos seguir experimentándolo. Una maravilla que nos recuerda que lo importante reside en lo sencillo.

Ficha técnica

La bodega
Campestral
Tipo
Blanco
Grado
11.5% vol.
Variedad
100% Palomino
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
Color verde limón pálido, intensidad media, con claros reflejos amarillos verdosos, limpio y claro.
Nariz
Nariz nítida, con aromas de fruta madura, especias, azahar, matices primarios jóvenes procedentes de la fruta.
Boca
Acidez media, muy equilibrado, burbuja no invasiva, con ligeras notas amargas.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Postres, elaboraciones frescas y ácidas, como chocolate amargo. También con queso fresco o pescado ahumado.