Descripción

Botijo blanco es un monovarietal de Garnacha blanca fresco y vivo con una agradable textura cremosa. Se elabora bajo una producción limitada en un garaje en Valdejalón (Zaragoza) por Fernando Mora MW, Francisco Latasa y Mario López. 

Ficha técnica

La bodega
Frontonio
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Valdejalón

Cata

Vista
Color pajizo.
Nariz
Aromas a flores blancas, lima y pomelo.
Boca
Seco, con una acidez fresca, de cuerpo medio, con intensos sabores florales y de pomelo y final largo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10º C.
Consumo
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos gestionados en secano en el pueblo de Épila.
Suelo
Calizo con una capa arcillosa y presencia de cantos rodados.
Clima
Continental con influencia mediterránea. Temperaturas extremas y escasa pluviometría.
Vinificación
Trabajo de lías durante 3 meses en depósitos de hormigón.

Opinión de los críticos

Suckling:

The lemon-rind and pear-blossom aromas and flavors are delicious. Medium body. Crisp acidity and a flavorful finish. Drink or hold.