Descripción

Este Boscarelli Sotto Casa es un vino tinto reserva de la DOCG Nobile di Montepulciano muy especial por varios motivos. Por una parte, porque su concepción parte de armonizar la elegancia, el carácter y la frescura de la Sangiovese con la textura más tánica, estructurada y profunda de variedades internacionales como la Cabernet sauvignon y la Merlot. Otra de sus singularidades es que las uvas con las que se elabora no proceden de diferentes parcelas, sino que se obtienen de un único viñedo que da nombre al vino (Sotto Casa), situado sobre suelos pedregosos ricos en arcilla roja. Cada variedad se trabaja por separado, incluyendo la crianza en roble, y el ensamblaje final se realiza al final de la fase de maduración. El resultado es un vino poderoso, con buena carga tánica y una magnífica estructura que se equilibra con la frescura aportada por la fruta. Para disfrutar ahora o en los próximos años gracias a su enorme potencial de envejecimiento.

Ficha técnica

La bodega
Boscarelli
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
Sangiovese, Cabernet sauvignon, Merlot
Origen
Nobile di Montepulciano DOCG

Cata

Vista
Profundo color rojo granate.
Nariz
Predominan los aromas de cerezas maduras y ciruelas acompañados por sutiles toques de roble y especias.
Boca
En esta fase se siente poderoso y con una notable carga tánica, con una gran estructura que envuelve el paladar. Sin embargo, la frescura aportada por la fruta ejerce de contrapeso y consigue un buen equilibrio en el conjunto final.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Sotto Casa
Suelo
Suelo pedregoso rico en arcilla roja de origen aluvial.
Vinificación
Tras el despalillado y un prensado suave, las uvas fermentan por separado en tinas de roble llenas hasta dos tercios de su capacidad. Se utilizan levaduras autóctonas para la fermentación, que dura aproximadamente 10 días a temperaturas controladas de entre 28 y 30 ºC. Se realizan remontados y bazuqueos manuales. La maceración puede continuar de 5 a 8 días adicionales después de la fermentación.
Envejecimiento
Cada cuvée envejece por separado en barricas de roble francés o esloveno con capacidades de entre 3 y 30 hl. Este proceso dura de 28 a 32 meses. El ensamblaje final se realiza al final de la maduración. Posteriormente, el vino envejece en botella durante varios meses antes de su comercialización.