Descripción

Las uvas con las que se elabora este gran blanco provienen en su mayoría de uno de los viñedos más antiguos de Sudáfrica, plantado en 1902 sobre suelos aluviales con un alto contenido de arcilla y cal. Vino elegante, fresco y con notas especiadas en boca. Tiene un gran potencial de envejecimiento debido a su largo año de crianza en roble francés.

Ficha técnica

La bodega
Boekenhoutskloof Winery
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.9% vol.
Subzona
Valle de Franschhoek
Variedad
98% Semillon, 2% Mouscat
Origen
Franschhoek

Cata

Nariz
Compleja y seductora gracias a su exquisito 'bouquet' de azahar, nectarina, cera de abejas y limoncillo. En primera instancia destacan sus suaves aromas a melocotón blanco, mandarina y cuajada de limón, que más tarde dan paso a delicados matices de ralladura de lima, raíz de jengibre, eneldo y estragón.
Boca
Blanco opulento, concentrado, con cuerpo y una acidez equilibrada que le da brío a un paladar fluido de intensidad media. Destacan ecos pera, manzanilla e hinojo fresco que persisten hasta su final vibrante y salino.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2027 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados con portainjertos originales y enredaderas tradicionales.
Edad
Viñedos plantados en 1936 y 1942.
Suelo
De origen aluvial con textura arcillo-calcárea.
Clima
2017 se distinguió por un tiempo en líneas generales seco y cálido que propició racimos pequeños, ideales para dar vinos ricos en concentración y estructura.
Vinificación
Racimos enteros y prensados. La fermentación espontanea se realiza en barricas clásicas y depósitos de hormigón. La malolática tiene lugar a baja temperatura.
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

Here, both Blanc (85%) and Gris (12%) components were picked and vinified together from Franschhoek's three oldest Semillon vineyards (planted in 1902, 1936 and 1942). Muscat de Alexandria (3%) comes from the same 1902 vineyard. Perfumed honeysuckle joins subtle citrus, white peach and beeswax, with a savoury edge of lanolin. Made in an oxidative style – the wine is matured for 14 months in 80% French oak barriques and 20% concrete eggs at low temperatures without adding sulphur – the palate focus is all on texture. Complex flavours of white tea and ginger, lemon flesh and lime oil, pear and roasted nuts all lead to a saline-tinged finish. Drinking Window 2020-2030.