Franschhoek

Boekenhoutskloof Semillon 2016

98% Semillon, 2% Muscat
37,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Las uvas con las que se elabora este gran blanco provienen en su mayoría de uno de los viñedos más antiguos de Sudáfrica plantado en 1902 en suelos aluviales con un alto contenido de arcilla y cal. Vino elegante, fresco y con notas especiadas en boca. Tiene un gran potencial de envejecimiento. 

Ficha técnica

Marca:
Boekenhoutskloof Semillon
D.O.:
Franschhoek
Subzona:
Valle de Franschhoek
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
13.72% vol.
Variedad:
98% Semillon, 2% Muscat

Cata

Nariz:
Delicada y elegante con aromas a toronja, naranja, manzanilla y flor de manzano con bocanadas de especias exóticas.
Boca:
De textura rica. paladar medio que muestra sabores de durazno amarillo, pera pochada y nectarina contra un fondo de mandarina fresca y sabores de higos verdes. Acidez integrada y cuerpo completo. El carácter de fruta de hueso madura se suma a La complejidad en el paladar y el final picante con toques de cardamomo. Muy equilibrado.
Temperatura de servicio:
Entre 9ºC y 12ºC.
Consumo:
Un vino para beber ahora y hasta los próximos 10 años donde encontraremos nuevas y ricas cualidades.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados con portainjertos originales y enredaderas tradicionales.
Edad:
Viñedos plantados en 1936 y 1942.
Suelo:
Origen aluvial con textura arcillo-calcárea.
Enólogo:
Marc Kent
Cosecha:
Debido a rendimientos aún más pequeños que antes y condiciones de cultivo muy secas, 2016 entregó frutos pequeños y saludables, ideales para crear ricosvinos con concentración y estructura.
Vinificación:
Racimos enteros y prensados. La fermentación espontanea se realiza en barricas clásicas y depósitos de hormigón. La malolática tiene lugar a baja temperatura.
Envejecimiento:
14 meses en barricas de roble francés.
37,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Boekenhoutskloof Semillon 2016
Franschhoek
37,50 €
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Opinión de los Socios

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Por Eduardo R., 26 Oct 2019

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