Franschhoek
Boekenhoutskloof Porcupine Ridge Chenin Blanc 2021
100% Chenin blanc
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
Descripción
La región sudafricana de Swartland es el lugar del que procede la Chenin blanc con la que se elabora este blanco, que debe su nombre a las famlias de puercoespines que pueden encontrarse en el entorno de la bodega. Con él la firma ha tratado de plasmar toda la personalidad de esta región al norte de Ciudad del Cabo desde su continuado esfuerzo para conservar su biodiversidad. El resultado es un vino honesto, fiel a la variedad y al terruño.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Boekenhoutskloof Porcupine Chenin Blanc
D.O.:
Franschhoek
Tipo:
Blanco
Añada:
2021
Grado:
12.63% vol.
Variedad:
100% Chenin blanc
Cata
Nariz:
Muestra una mezcla de macedonia de frutas con aromas de ciruela verde, fresca lima, manzana amarilla, melón verde, incluso bocanadas de angélica y verbena de limón, creando complejidad. El carácter tropical continúa hasta el paladar, con sabores a maracuyá, guayaba, piña y papaya.
Boca:
Vino ligeramente pedregoso pero equilibrado, de cuerpo medio y vibrante. Acidez integrada. Persisten notas de membrillo confitado, higo verde y estragón con una veta nostálgica de mineralidad calcárea.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos cultivados con un enfoque respetuoso con el medioambiente.
Suelo:
Granítico descompuesto, lo que aporta frescura y un carácter afrutado.
Clima:
En la temporada 2021 las variedades blancas, entre ellas la Chenin blanc, maduraron excepcionalmente temprano, con olas de frío hacia el final de la cosecha y una lluvia inesperada que complicaron aún más las cosas. A pesar de estas adversidades, la calidad de las uvas fue excelente, sobre todo porque los suelos tenían suficiente humedad, después de la prolongada sequía. También la cosecha pudo ser un poco más grande de lo habitual, si bien las bayas fueron diminutas, dando un jugo concentrado e intensos aromas y sabores.
Enólogo:
Marc Kent
Vinificación:
Esta se lleva a cabo partiendo de un enfoque natural sin acidificación ni adiciones.
13,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotado
La bodega
Boekenhoutskloof Winery
Franschhoek
Año de fundación: 1776
Superficie total de viñedo: 155 ha.
Producción total: 516.000 botellas
Superficie total de viñedo: 155 ha.
Producción total: 516.000 botellas
Aunque ya existía como hacienda en 1776, no fue hasta principios de la década de los noventa del siglo XX cuando Boekenhoutskloof inició su camino hacia el éxito y la modernidad.
La bodega a fondo
Añadas: 2021 2019 2016
Esperaba más de este vino blanco, desde luego prefiero la uva Chardonnay