Valencia

Bassus Finca Casilla Herrera 2017

Bobal, Petit verdot, Syrah, Merlot, Cabernet franc
91
Peñín
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Descripción

Finca Casilla Herrera está elaborado con un coupage de las variedades Bobal, Petit verdot, Syrah, Merlot y Cabernet franc. Recibe el nombre de la finca de la que procede, un terreno con unas características privilegiadas de suelo y clima que permiten la buena adaptación tanto de la autóctona Bobal como del resto de uvas foráneas.

Ficha técnica

Marca:
Bassus Finca Casilla Herrera
D.O.:
Valencia
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
Bobal, Petit verdot, Syrah, Merlot, Cabernet franc

Cata

Vista:
Color rojo picota intenso de capa media-alta.
Nariz:
Aroma de gran complejidad combinando la fruta con la madera, destacando los frutos rojos envueltos en aromas balsámicos, vainillas, lácticos y un final de madera tostada elegante.
Boca:
Untuoso en el paso, amplio y maduro, notándose los frutos rojos con con un final de boca torrefacto y muy largo.
Temperatura de servicio:
Entre 16 y 18 ºC.
Consumo:
Hasta 2023 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Platos de caza y guisos elaborados.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Casillas Herrera
Superficie:
11 hectáreas.
Edad:
Viñas plantadas en el año 2000.
Suelo:
Calizo-arcilloso.
Clima:
Continental con influencia mediterránea.
Rendimiento:
Bajos.
Cosecha:
La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kilogramos. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega.
Vinificación:
Una vez en la bodega se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica con una temperatura de -10 ºC. Despalillado y encubado en barricas de roble americano nuevas de 400 litros de capacidad donde previamente se ha eliminado un fondo de la propia barrica. Maceración en frío a 8 ºC durante 4 días con placa de acero inoxidable refrigerada por agua. Fermentación como máximo a 26 ºC. Pasados 12 días se descuba sobre prensa neumática para realizar un ligero prensado de no más de 0.5 bares. La elaboración de las diferentes variedades se realiza por separado.
Envejecimiento:
Crianza de un mínimo de 20 meses en barricas de roble americano de 400 litros y de roble francés de 300 litros y grano fino. Después se prepara el 'coupage' final filtrándolo ligeramente antes de embotellar.
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Bassus Finca Casilla Herrera 2017
Valencia
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

By Pablo R., Vie, 12/08/2022 - 14:33

By Jose C., Sáb, 14/05/2022 - 18:06

By Ignacio M., Vie, 18/02/2022 - 18:48

By Pedro M., Lun, 08/08/2022 - 13:00

By Jesus P., Sáb, 16/07/2022 - 17:07

By David B., Sáb, 18/12/2021 - 20:15

By Pablo R., Sáb, 13/11/2021 - 20:17

Casa la borracha parece que gusta más y la pinot noir también es bien valorada, pero yo me quedo con este.

By Iñaki M., Vie, 24/09/2021 - 00:43

By Francisco G., Mié, 01/09/2021 - 11:07

By Jose luis D., Mié, 01/09/2021 - 10:20

By Andre R., Jue, 20/05/2021 - 21:16
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By Alberto T., Lun, 07/03/2022 - 22:45

By Ignacio M., Lun, 04/10/2021 - 17:04

By Aitor G., Dom, 25/04/2021 - 11:55

By Miguel antonio M., Jue, 18/03/2021 - 00:39

By Augusto P., Vie, 05/03/2021 - 23:29

By Jose luis H., Dom, 07/02/2021 - 17:21

By Carlos B., Vie, 01/01/2021 - 22:46

By Salvador L., Jue, 03/12/2020 - 20:59
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By Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:24

By Carlos B., Sáb, 15/12/2018 - 19:54

Siempre muy rico, el Finca casilla Herrera para mi gusto, mucho mejor qel el pinot

By Pablo R., Lun, 13/08/2018 - 13:01

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