Crémant d'Alsace
Ecológico
Barmes Buecher Crémant Brut Nature 2020
62% Pinot gris, 25% Auxerrois, 12% Chardonnay, 1% Pinot blanc
24,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
33,20 € / Litro
Recíbelo en 24 - 72 horas en península
24-72h península
Descripción
Este espumoso es una extraordinaria alternativa al champagne. Elaborado con un ensamblaje formado por varias de las variedades blancas de Alsacia, este crémant sorprende y seduce gracias a su intensidad aromática, su finura y su fresco posgusto. Sublime con quesos franceses.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Espumoso
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
62% Pinot gris, 25% Auxerrois, 12% Chardonnay, 1% Pinot blanc
Origen
Crémant d'Alsace
Certificación
Cata
Vista
Brillante y limpia. Exhibe unas burbujas finas y atractivas.
Nariz
Potente, frondosa y elegante. Recuerda a los aromas propios de la primavera y a la tierna pera verde.
Boca
Ligera, fresca e intensa. Regala una mousse maravillosamente fina. Las nociones de ralladura de lima y de pera verde se vuelven más fuertes hacia el refrescante final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 °C.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal como aperitivo, con mariscos o crustáceos, con carnes blancas y con quesos como el brie, el camembert y el fresco de cabra.
Viñedo y elaboración
Suelo
Principalmente calcáreo.
Clima
Continental y soleado.
Vinificación
El prensado se hace muy lentamente y el jugo desciende a la bodega por gravedad. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas. El vino base se detiene durante su fermentación bajando la temperatura para conservar aproximadamente 23 gramos de azúcar residual, necesaria para la segunda fermentación en botella.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses en acero inoxidable sobre sus finas lías hasta la filtración. Posteriormente, 18 meses de crianza en rima en botella.
Embotellado
En el momento del degüelle se equilibra con un vino seco. La madurez de la uva permite el degüelle sin licor de expedición con el fin de conservar toda la pureza del vino.
24,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
33,20 € / Litro
Añadas: 2020 2019
Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.
4 puntos de 5. Es bueno !