Aylés

A de Aylés 2018

40% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 11% Garnacha, 11% Tempranillo
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Peñín
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Convertido en 2010 en el primer vino de Pago de Aragón, es un tinto joven mezcla de las cuatro variedades que se cultivan en la finca: Tempranillo y Garnacha representando a las uvas autóctonas y Cabernet sauvignon y Merlot haciendo lo propio con las internacionales. A pesar de su juventud, no renuncia a una buena estructura y a cierta potencia, algo que se controla con una boca bastante golosa y con una gran acidez. Uno de los vinos de pago con mejor relación calidad-precio del mercado. En esta añada 2018 se ha hecho el coupage más afrancesado. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
A de Aylés
D.O.:
Aylés
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14% vol.
Variedad:
40% Cabernet sauvignon, 38% Merlot, 11% Garnacha, 11% Tempranillo

Cata

Vista:
Bonito e intenso color rojo cereza picota.
Nariz:
Muy directo en fase olfativa, bien definido y extraordinariamente amplio en aromas (fruta fresca, tinta, especias y carácter final floral).
Boca:
Se muestra como una clara apuesta por la elegancia e intensidad frutal. Armonía y equilibrio se dan la mano en un final de cuerpo medio-alto, moderadamente tánico y graso.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar tapas y aperitivos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago de Aylés
Descripción:
Viñedos situados a una altura de 600 metros sobre el nivel del mar con orientación norte-sur; abiertos al cierzo, cerrados a los vientos cálidos por la sierra y protegidos de los últimos rayos de sol del día por la montaña situada al oeste que favorece un ciclo vegetativo y de maduración largo y tardío. Viticultura sostenible en proceso de acreditación como viñedo ecológico.
Área:
47 hectáreas
Edad:
Viñedos plantados en 1995
Suelo:
Glacis, profundos, pedregosos, pero también arcillosos, fríos y sobre todo, muy antiguos (Terciario, 25 millones de años).
Clima:
Continental con alto contraste térmico entre el día y la noche.
Rendimiento:
34 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Nocturna con el fin de mantener intactas todas las propiedades de las uvas y respetar la fruta y el terruño.
Vinificación:
Maceración prefermentativa en frío y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Realizó la fermentación malolactica en barricas bordelesas de roble francés nuevo.
Envejecimiento:
Crianza de 3 meses en barricas nuevas de roble francés.
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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A de Aylés 2018
Aylés
8,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

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Por Javier C., Lun, 23/03/2020 - 00:27

Por Vanessa M., Sáb, 31/08/2019 - 16:31

Por Francisco matías R., Dom, 21/07/2019 - 19:25

Por Carmen M., Vie, 29/03/2019 - 18:59

Por Alberto D., Mié, 27/03/2019 - 20:56

Por Javier H., Dom, 03/03/2019 - 00:15

Un batiburrillo de uvas en el que no destaca ninguna especialmente. Plano en nariz, astringente en boca.

Por Sebastián G., Vie, 01/02/2019 - 22:40

Por Ignacio D., Lun, 31/12/2018 - 19:09
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Por Jacobo S., Sáb, 04/04/2020 - 23:50

Por Ana C., Dom, 07/07/2019 - 12:34

Por Concepción R., Jue, 08/11/2018 - 16:06

Por Jose antonio M., Lun, 05/11/2018 - 18:02

Por Jaime M., Dom, 02/09/2018 - 21:30

Por Eduardo C., Vie, 10/08/2018 - 19:18

Ahumado y floral en nariz. Potente, sedoso y muy buena relación calidad precio

Por Ben S., Jue, 22/03/2018 - 19:55

Por Luigi B., Sáb, 10/03/2018 - 00:52
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Por German M., Jue, 21/11/2019 - 17:46

Por Manuel P., Dom, 15/04/2018 - 20:35

Por Pascual R., Jue, 08/03/2018 - 18:12

Por Serafin T., Mié, 10/01/2018 - 18:33

Por Juan manuel P., Dom, 11/06/2017 - 23:42

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