Descripción

La Albariño es una uva con una capacidad de guarda increíble. Este blanco se elabora con la variedad reina de Galicia y, tras pasar cuatro meses de crianza con sus lías y varios meses en el botellero se muestra muy aromático, con notas de fruta escarchada y flores, y un gusto equilibrado, largo y sabroso.

Ficha técnica

La bodega
Adega Entre Os Ríos
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Producción
2.000 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
IGP Barbanza e Iria

Cata

Vista
Color amarillo dorado.
Nariz
Aromática, con notas de fruta escarchada y flores blancas.
Boca
Equilibrado, largo y sabroso.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
Xistos, arcillosos (xabre) y graníticos
Clima
Atlántico
Vinificación
Maceración previa a un suave prensado. Fermentación con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable. Se usan levaduras salvajes. Maloláctica natural con posterior trabajo de lías de 4 meses.
Envejecimiento
Las lías permanecen en depósito hasta el filtrado previo al embotellado, entre 18 y 24 meses.
Embotellado
Tras el embotellado el vino se guarda durante 3 meses antes de salir al mercado.