Descripción

A partir de las hermosas laderas del Véneto nace este tinto elegante, perfumado y muy vivo. La uva Corvina junto a la pequeña aportación de la Oseleta, exhibe el equilibrio perfecto entre la potencia y la distinción.

Ficha técnica

La bodega
Allegrini
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.3% vol.
Variedad
90% Corvina veronese, 10% Oseleta
Origen
Verona IGT

Cata

Nariz
Regala una amplia gama aromática que engloba desde las notas de fruta silvestre hasta los apuntes de pimienta negra y los recuerdos de tierra húmeda.
Boca
Sólida, robusta y, a la vez, suave. Elegante y distinguida.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2032 si se conversa en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, con asados y con cordero. También es un gran aliado de los guisos otoñales con setas y carne y de los quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos a 310 metros sobre el nivel del mar con exposición este.



Edad
Viñas plantadas en 1979 y en 1998.
Suelo
Arcilloso y calcáreo. Rico en materia rocosa y pobre en nutrientes.
Cosecha
Vendimia manual durante la segunda mitad de septiembre.


Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se estrujan suavemente y se despalillan. La fermentación tiene lugar durante 15 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada (entre los 20 y los 28°C) con remontados diarios. La conversión maloláctica sucede de forma natural en las barricas.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en roble. Posteriormente, se realiza el ensamblaje que se somete a otros dos meses de crianza.
Embotellado
El vino permanece al menos 10 meses en botella antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Suckling:

Intense nose with black chocolate, dark raspberries, dried orange and sweet blueberries. Rich and intense with a juicy, full-bodied palate, coated by plenty of fine, silky tannins. Tight, long and racy. Sustainable. Drink now or hold.

Wine Enthusiast:

This is a lot of wine in the best possible way. Luscious aromas of blackberries, blueberry compote and baking spices define the wine (currently). The palate is rich, full in body, with savory spices, black plums and vanilla. The tannins are taut and elegant with a mouthwatering finish. This bold wine is fun today but will be great over the next 10 years Drink from 2023–2032. Jeff Porter