Descripción

Tinto de Mencía en el que Xurxo Alba experimenta para crear un vino que sea un fiel representante de la Ribneira Sacra, zona que considera una de las más espectaculares por su paisaje y elegancia de sus vinos. Para elaborarlo compra las uvas a conocidos y vinifica en instalaciones alquiladas. Hace una producción pequeña de la que está muy pendiente. Sedoso y equilibrado con un toque especiado.

Ficha técnica

La bodega
Albamar
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Subzona
Chantada
Variedad
100% Mencía
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Varias parcelas.
Edad
Entre 30 y 40 años.
Suelo
Granito y arcilla.
Vinificación
La uva se despalilla después de ser vendimiada y durante unos 20 días se produce la fermentación alcohólica con pieles sin raspón, y se prensa.
Envejecimiento
Reposo sobre sus lías entre 4 y 6 meses en depósitos de acero inoxidable en los cuales hace maloláctica.