Cangas

100 Montañas Albarín Negro 2019

100% Albarín negro
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18,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

La Albarín negro con la que se elabora este tinto procede de los viñedos que la bodega tiene en propiedad y que están ubicados a una pendiente superior al 30%. Además, esta bodega elabora sus vinos por el método tradicional de selección de uva durante la vendimia, siempre manual, y pisando los racimos. Nariz donde aparece la ciruela madura y los recuerdos de la crianza y paso por boca intenso, carnoso y tánico. Apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
100 Montanas Albarin Negro
D.O.:
Cangas
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14% vol.
Producción:
2.400 botellas
Variedad:
100% Albarín negro

Cata

Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedo plantados en pendiente de más de un 30% de pendiente de desnivel.
Edad:
Cepas de más de 90 años.
Suelo:
Pizarroso.
Cosecha:
Vendimia manual, de racimos doblemente seleccionados y, en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Pisado con parte de la uva sin despalillar y otra parte sí. Fermentación en foudre de roble francés con levaduras autóctonas y removido tradicional dos veces al día. Maloláctica natural.
Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés de 500 litros durante 20 meses. Tras este proceso se trasiega y se mantiene en depósito hasta el embotellado.
Embotellado:
Sin clarificación ni filtración, permaneciendo en botella dos meses más antes de salir al mercado.
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