Descripción

Esta ginebra conocida en la destilería como "La Madrileña", es de estilo London Dry Gin, y por tanto bastante seca. Ha nacido como referente de las ginebras madrileñas. Un producto con una cuidada elaboración que respeta los sabores de su tierra. Aromática y suave.

Ficha técnica

La destilería
Otyum
Tipo
Gin
Grado
39.0% vol.
Origen
Madrid

Elaboración

El alcohol proviene de la fermentación de cereales. Luego se realiza una infusión de los siguientes botánicos de la sierra y campos de Madrid: enebro, aceituna, flor de saúco, tomillo, cardamomo, lavanda, romero y regaliz. Se emplea un alambique de cobre con columna de vaporización y columna de fraccionamiento.

Cata

Nariz
Aroma fresco de frambuesa y naranja natural.
Boca
Sabor inicial dulce y ácido debido a los frutos rojos seguido de un potente toque de naranja y terminando en un recuerdo amargo gracias a sus notas de cacao. Seca por el protagonismo del enebro.