Mezcal Zignum Reposado
Descripción
Mezcal reposado que nos procura un trago acariciador y pleno de sabor de agave, ahumados y con notas dulces de vainilla, caramelo y roble tostado. Para disfrutarlo como lo hacían los lugareños de distintas zonas de México hay que seguir un viejo ritual: beber a pequeños sorbos manteniendo el mezcal unos segundos en la boca antes de tragarlo y después ingerir un trozo de naranja que hará que se potenie el sabor del agave.
Ficha técnica
Elaboración
Destilado de agua pura con agave angustifolia haw en alambiques de cobre. Antes fermentó sin levaduras químicas y se coció en hornos de madera. Después de ser destilado reposa durante 8 meses en barricas de roble americano.
Cata
Los mezcales de Zignum son el sueño hecho realidad de una familia de Oaxaca que desde hace cinco generaciones busca crear el mejor mezcal de México.
