Limoncello DICAPRI
Descripción
El Limoncello DICAPRI es un licor de limón 100% natural, sin colorantes ni aromatizantes, a diferencia de la gran mayoría de sus competidores. Es el líder de la categoría en la hostelería italiana, y seguramente se trata del mejor limoncello del mundo. La familia Canale lo elabora desde el año 1897 en la provincia italiana de Sorrento. En la actualidad, la empresa forma parte del grupo Molinari, uno de los más importantes de Italia.
Cada litro de Limoncello di Capri contiene un mínimo de 250 gramos de limones.
Ficha técnica
Elaboración
Se emplean únicamente 4 ingredientes para su elaboración: piel de limón, agua, alcohol y azúcar. Los limones son de la variedad Ovale di Sorrento, una indicación geográfica protegida, y son conocidos por ser particularmente ricos en aceites esenciales, que aportan un extra de cuerpo y aroma. Protegidos hasta su cosecha por unas ancestrales estructuras de madera y paja llamadas pagliarelle, los limones se seleccionan cuidadosamente y se pelan dentro de las 48 horas posteriores a sus cosecha para mantener intactas todas sus propiedades. Posteriormente se infusionan en alcohol sin añadir conservantes ni colorantes artificiales.
Cata
La destilería
Limoncello DICAPRI
DICAPRI Tonic
DICAPRI Tonic
A continuación te proporcionamos una sencilla receta para preparar un cóctel con Limoncello DICAPRI:
INGREDIENTES
- 50 ml de Limoncello DICAPRI
- 150 ml de tónica
- Hojas de menta
- Piel de limón
ELABORACIÓN
- Verter todos los ingredientes en una copa de cristal de 350 ml con hielo.
- Remover y decorar con menta y piel de limón.
