Descripción

Esta grappa de la histórica casa Sibona, ubicada en el Piamonte, al norte de Italia, rinde homenaje al arraigado ritual de las sobremesas sin prisa. Su elaboración es meramente artesanal, ya que se destila lote a lote en alambiques de cobre, asegurando un control de calidad y permitiendo capturar la esencia más pura y sincera de la uva. Resulta ideal para alargar una sobremesa.

Ficha técnica

La destilería
Sibona Antica Distilleria
Tipo
Grappa
Grado
40.0% vol.
Origen
Italia

Elaboración

Se elabora en alambiques de cobre, respetando un proceso artesanal que capturar la pureza más directa de la uva. Cada partida se destila de forma individual, por lo que existe un control total del resultado final.

Cata

Vista
Destilado cristalino y luminoso.
Nariz
Limpia, sutil y elegante, sorprendiendo por una suavidad inusual en bebidas de su naturaleza; despliega notas de flores blancas y fruta fresca acompañadas de recuerdos dulces, ligeras pinceladas especiadas y un fondo de almendra que aporta equilibrio.
Boca
Destaca por su textura sedosa, delicada y armoniosa, con un paso fluido donde las notas frutales y florales conviven sin aristas ni excesos.