Esperit de Cacau 50 cl.
Descripción
Esta botella muestra una interpretación elegante y delicada del espíritu del cacao de la Hacienda Victoria, en Ecuador, mostrando su amplia gama de matices y tonalidades. Un licor que recuerda a los mejores destilados clásicos con muchos años de envejecimiento.
Ficha técnica
Elaboración
Generosa maceración de cacao que precede a la destilación en alambiques de cobre con el fin de concentrar y captar la fracción aromática. A continuación se redondea con una posmaceración sutil de cacao para dotarle del color bronce que posee y una enorme riqueza en boca, con una ligera y sorprendente tanicidad que evoca a los aguardientes añejos.
Cata
Esperit Roca surge de la voluntad de los hermanos Roca, del Celler de Can Roca, de aportar su visión de los paisajes de su tierra a través de la destilación de sus componentes para brindar una nueva mirada líquida.
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