Botran 18 Reserva De La Familia

Se produce con el jugo de caña de la primera extracción (variedades Chapina y La Preciosa) cosechada de noviembre a mayo en los campos de Retalhuleu. La fermentación tiene una duración de entre 100 y 120 horas, no continuas, en lotes de fermentación no controlados. La destilación se lleva a cabo siguiendo es sistema de columna (con secciones de cobre). Se añeja en las montañas de Quetzaltenango a 2.300 metros de altitud sobre el nivel del mar. Utiliza un sistema propio de crianza que es una adaptación del sistema de solera. El ensamblaje es una mezcla de rones de 5 a 18 años (de whisky americano, americano de tostado medio, de barricas vino de Jerez y de barricas de vino de Oporto).