Weingut Carl Ehrhard

Esta bodega familiar, con raíces que se hunden en el siglo XIX, se aleja de la tecnología moderna y de la estandarización para abrazar una viticultura de paciencia y respeto absoluto por los ciclos naturales. Para Ehrhard, el vino no se "fabrica", se acompaña, permitiendo que cada añada sea una expresión honesta de sus magníficos viñedos en los pagos de Berg Rottland o Kirsten.

Filosofía y estilo

La filosofía en bodega es una vuelta a las raíces: agricultura ecológica, vendimias manuales seleccionadas y una intervención nula. Aquí no se utilizan levaduras seleccionadas ni clarificantes; las fermentaciones son espontáneas y los vinos reposan de forma prolongada sobre sus lías en los tradicionales foudres de roble (Stückfass y Halbstückfass), algunos de los cuales han servido a la familia durante décadas.

El resultado son rieslings con alma, de una textura profunda y una estructura que solo el tiempo y la mínima intervención pueden otorgar. Carl Ehrhard es, sin duda, el guardián de un estilo de vida y de una forma de entender un Rheingau que prioriza la autenticidad sobre el mercado.