Llagares Valverán

En el 2003 la estrategia empresarial da un giro y deciden ampliar la actividad de la finca con la plantación de árboles para la elaboración de sidra. Tras preparar la finca, José Masaveu comenzó un largo proceso de instrucción sobre el mundo de la sidra, documentándose y consultando a expertos, viveristas y personas con una larga experiencia en el sector.

La finca 

La finca Valverán se extiende a lo largo de 84 hectáreas de las cuales hay plantadas 55. Situado en pleno corazón de la comarca de la sidra, Sariego es conocido por ser un lugar donde se elabora una de las mejores sidras de Asturias. La estructura del suelo de la finca: compacto, muy arcilloso, alto en materia orgánica y muy húmedo, junto a la situación geográfica y el clima, fue determinante a la hora de decidir el patrón de árbol que debía plantarse.

En la actualidad alrededor de 36.000 manzanos perfectamente alineados dibujan el paisaje de la finca, la pomarada más extensa de Asturias.

El fruto

Las manzanas ácidas, semiácidas, dulces y ácidas amargas que han dado lugar a la primera producción de sidra VALVERÁN son Blanquina, Xuanina, De la Riega, Verdialona, Fuentes, Perico, Collaos, Durona de Tresali, Regona, Raxao, San Roqueña y Panquerina.

La finca utiliza el método de agricultura integrada, que evita el uso de herbicidas o insecticidas tóxicos, en favor de métodos biológicos y químicos de control que compatibilizan el respeto y cuidado del medioambiente con la necesaria productividad de las explotaciones agrícolas.