Germán R. Blanco

Todos ellos se basan en el concepto de la viticultura orgánica y de la mínima intervención en bodega. El fin siempre es el de embotellar paisajes desde una perspectiva respetuosa con el entorno.

Los tres proyectos más notorios de Germán R. Blanco son Quinta Milú, en Ribera del Duero; La Bicicleta Voladora, en Rioja; y Casa Aurora, en León. Además, este reputado viticultor elabora otros vinos de éxito, como La Perra Gorda.

Todos las bodegas de Germán R. Blanco tienen en común que han eliminado totalmente el uso en el viñedo de pesticidas y de cualquier otro tipo de tratamientos químicos, con el fin de mantener vivos sus suelos. Además, todos las uvas son cultivadas de manera tradicional, orgánica y sostenible, y las vendimias siempre se realizan a mano.

Así, el lema de Germán y de todas sus creaciones es que "la verdadera belleza de los vinos con alma está en la suma de sus imperfecciones. Siempre entró la luz a través de las grietas...".