En el corazón de la comarca del Priorat, Celler Sabaté elabora sus vinos desde el año 1910. Después de tres generaciones, sigue manteniendo su característico sabor tradicional y artesano.
La principal finca de Celler Sabaté se encuentra al pie de la sierra del Montsant, encarada al noreste y con una extensión de 12 hectáreas en producción. La mayoría tienen un promedio de edad de 40 años, aunque algunas llegan a los 100.
A día de hoy, esta es la finca más extensa de la población donde se encuentra, La Vilella Baixa. En su finca la Plantadeta, las principales variedades que se cultivan son Garnacha, Cariñena y Cabernet sauvignon para los vinos tintos y Garnacha blanca, Macabeo y Moscatel para los blancos.
Recientemente se han plantado más viñas de Garnacha blanca, Moscatel de grano pequeño y Moscatel de Alejandría en nuevas terrazas, la forma de cultivo habitual en esta zona bajo la denominación Priorat.
El objetivo de aumentar la producción es que se mantenga el hecho de que todas las uvas utilizadas para elaborar sus vinos provengan de sus viñedos propios cultivados por la familia.
Celler Sabaté
Carrer Nou, 6
43374 Vilella Baja TA
España
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