Descripción

Este vino rondeño de Finca La Melonera es un homenaje al militar malagueño Bernardo de Gálvez, figura clave en la Guerra de la Independencia de EE.UU.. El resultado es un tinto elaborado en exclusiva con variedades andaluzas como la Tintilla de Rota o la Blasco. Fruto de una prolongada crianza en roble francés, consiguen una referencia con una nariz repleta de fruta y un paso por boca sedoso y goloso.

Ficha técnica

La bodega
Finca La Melonera
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
50% Tintilla de Rota, 50% Blasco
Origen
Sierras de Málaga

Cata

Vista
Color rojo cereza con reflejos granate.
Nariz
Aromas a frutas negras, moras y ciruelas con notas de pimienta negra.
Boca
Textura sedosa, con unos taninos maduros y bien integrados. Destacan las notas especiadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes de todo tipo, arroces, salsas intensas y sabrosas, además de todo tipo de productos cocinados en la parrilla.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Larga maceración y fermentación controlada a 25 ºC en barricas abiertas de 300 litros.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de tercer uso.