Descripción

Tinto elaborado con Graciano procedente de viñedos localizados en Corella, en el corazón de la Ribera Baja de Navarra. Es intenso en nariz, con recuerdos minerales y aromas de frutos del bosque y frutas rojas. En boca es seco y fresco, de acidez muy marcada. Muy amplio, equilibrado y carnoso.

Ficha técnica

La bodega
Viña Zorzal Wines
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Producción
36000 botellas
Variedad
100% Graciano
Origen
Navarra

Cata

Vista
Claro, brillante, intensidad media, color granate.
Nariz
Limpio e intenso. Aroma de frutas del bosque y frutas rojas, especias, terroso.
Boca
Seco y fresco, acidez muy marcada. Muy amplio, equilibrado, carnoso, con recuerdos de frutos del bosque y especias, destacan también los herbáceos propios de la variedad. Mineral y con personalidad muy marcada. Persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Pastas, legumbres, embutidos, fiambres y cualquier carne a la plancha.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en llanura, en espaldera.
Edad
Cepas de 40 años de edad.
Suelo
Arcilla y limo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Ligera maceración prefermentativa a 8ºC para extraer el potencial aromático. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 15.000 litros a temperatura controlada de 22-24ºC, con una maceración con los hollejos de 8 días con suaves remontados. El 25% realizó la fermentación maloláctica en barrica nueva francesa de tostado medio.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses con sus lías en barricas de roble francés nuevas.
Embotellado
Clarificado y filtrado suave, sin estabilizar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Graciano, the first wine they produced at the new Viña Zorzal in 2007, was produced with grapes from the village of Corella, and they want to show the expression of the grape in the village, more Mediterranean than Fitero, where they have a significant percentage of their vines. The spicy character of the wine and the lively palate are the expression of the Graciano in their village, what they have been trying to express since 2015. It fermented in stainless steel with moderate extraction and matured in used French oak barrels of different sizes for nine months. This is a very fresh vintage, and the wine is harmonious, spicy, with an herbal hint, with some dusty tannins, chalky and a bitter twist in the finish. I think the earlier harvest of the grape delivers wines that are more transparent, and this is quite stony and tasty. This is a very good value and a great introduction to Graciano. 36,000 bottles produced.