Descripción

Viña Maris es un coupage de Monastrell, Cabernet sauvignon, Tempranillo y Syrah con una peculiaridad: su afinamiento final en botella bajo el mar Mediterráneo durante un año a casi 40 metros de profundidad. La impronta submarina también se deja sentir en la cuidada presentación, con una llamativa botella guardada en un cofre customizado de acabado tacto de madera e interior de arpillera natural, a la que acompañan un sacacorchos y un aireador antigoteo metálico para que la experiencia 'inmersiva' sea plena. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Carchelo
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
2.325 botellas
Variedad
45% Monastrell, 40% Cabernet sauvignon, 10% Syrah, 5% Tempranillo
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Vino muy vivo y cubierto de notas granates y tinta china
Nariz
Dominan los aromas florales y de fruta madura que se funden con matices adquiridos por la fermentación maloláctica y la larga crianza en barricas nuevas de roble francés de alta calidad. Su crianza submarina durante un año a más de 30 metros de profundidad le ha aportado un fondo especiado con notas cremosas y balsámicas, un final mineral y recuerdos salinos.
Boca
La crianza submarina ha concentrado su elegancia, con taninos pulidos de fruta madura y al mismo tiempo ha mantenido sus notas refrescantes e incrementado la sensación de potencia frutal y varietal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Diferentes parcelas situadas en el altiplano muriciano de Jumilla, a una altitud media de 600 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Pobre en nutrientes con cubierta caliza y fondo arenoso parcialmente arcilloso.
Clima
Clima mediterráneo continentalizado de carácter semiárido, caracterizado por la pluviometría escasa e irregular.
Cosecha
Vendimia manual en septiembre y octubre de 2015 en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.
Envejecimiento
18 meses en barricas nuevas de roble francés y 12 meses en botella en el fondo marino mediterráneo a 40 metros de profundidad tras su guarda en bodega.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Some dark chocolate with a hint of vanilla alongside a spicy mixture of red and black berries. Some punchy black pepper, too. Juicy and medium- to full-bodied on the palate with a flavorful center palate and dissolved, creamy tannins. Long, tangy finish. Drink now.