Descripción

Con la apertura de la nueva y espectacular bodega en la DOCG Chianti Classico, la familia Antinori ha querido rendir homenaje a una etiqueta histórica y a un vino de larga tradición. La primera añada se produjo en 1928 y hasta el sol de hoy representa como ninguno las bondades de un Chianti Classico Riserva. Fruta roja madura, especias y balsámicos arropados por una crianza en madera que aporta cuerpo y volumen. 

Ficha técnica

La bodega
Antinori
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Variedad
90% Sangiovese, 10% Cabernet sauvignon y Syrah
Origen
Chianti Classico DOCG

Cata

Vista
Rojo rubí intenso.
Nariz
intensas notas de frutos rojos, grosella y frambuesa, seguidas de delicadas notas de madera y especias que recuerdan al clavo.
Boca
Ataque vibrante. Taninos presentes y dulces. Posgusto afrutado con los toques de la madera.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Se recomienda consumir entre finales de 2014 y hasta 2022.
Maridaje
Carnes suaves al horno, platos de legumbre o verduras, pastas rellenas de carne.

Viñedo y elaboración

Vinificación
La uva se despalilla y se prensa suavemente. Maceración durante 12 días, haciendo continuos remontados para extraer color y taninos. La temperatura de fermentación no supera los 30°C. El vino se divide en lotes y se mantiene en tinos de madera hasta la finalización de la mezcla, que se produce en primavera.
Envejecimiento
El 60% del vino se envejece en botas y el resto en barricas (en su mayoría en barricas de roble francés y húngaro usadas y una pequeña parte en barricas nuevas de roble húngaro).
Embotellado
El Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2011 fue embotellado en el mes de julio de 2013 en la bodega Antinori de Bargino Chianti Classico.

Opinión de los críticos

Buying Guide Wine Enthusiast:

"This delicious wine opens with aromas of violet, iris, underbrush, black fruit and cinnamon-spice notes. The concentrated palate delivers a solid core of rich black cherry accented with notes of black pepper and Mediterranean herbs alongside firm tannins that carry on to the finish".

The Wine Advocate:

"Sangiovese with 10% Merlot, the 2010 Chianti Classico Riserva Villa Antinori opens with a two-fold delivery of espresso grits and pressed red rose that give this wine a rather unique personality. The mouthfeel is bright and well-defined with cherry and dried raspberry that do a lot to sharpen the mouthfeel of this balanced Chianti Classico Riserva. Anticipated maturity: 2014-2022"