Descripción

Vetus es un vino de finca, fiel reflejo del viñedo donde nace. Se elabora con una selección de las zonas más especiales de la finca que rodea a la bodega. Es un toro complejo, con buena carga de aromas balsámicos y especiados y una boca equilibrada, envolvente y pulida, con los taninos lo suficientemente domados como para entregar una astringencia amable.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta de Toro
Otros formatos disponibles:
Origen
Toro

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Aroma a fruta madura, hierbas secas, roble cremoso.
Boca
Sabor potente, a fruta madura, especies y taninos maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vino de la finca que rodea la bodega en Villabuena del Puente. Selección de zonas con bajos rendimientos.
Descripción
Viñedos en laderas, con orientación norte-sur a 700 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
20 hectáreas.
Edad
Plantadas en 1990.
Suelo
Suelos franco arenosos.
Clima
Continental con influencia atlántica.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos con mesa de selección de racimo.
Vinificación
Despalillado con estrujado parcial. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con pistones de pissage. Maloláctica en acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Embotellado
Sin clarificar ni estabilizar. Filtrado antes del embotellado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Vetus follows the path of the rest of the 2018s, a cool year that they say resulted in wine with less structure than the 2017s and with moderate alcohol and acidity. I like the elegant and fresh style and the integrated oak. It has black fruit and some notes of herbs, spices and licorice. The palate is medium to full-bodied with abundant, slightly dusty tannins. It follows the path of the 2016. 18,347 bottles were filled in April 2020.

James Suckling:

Black fruit, dried herbs, cloves, cedar and toasted oak on the nose. Full-bodied with chalky tannins. Dark, rich and structured with a chewy finish. Another year or two would soften this.